鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心把水放(fàng)多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问(wèn)题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起到(dào)粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的(de)含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要(yào)生(shēng)长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子